Equipamentos que fazem parte do laboratório:

1 – Agitador Magnético – Marca Tecnal®- É um equipamento utilizado para agitação magnética das moléculas, os quais promoverá a mistura da amostra.
2 – Analisador de atividade de água portatil – Marca Lab start® – Determinar o teor de umidade dos alimentos.
3 – Autoclave Vertical – Marca Phoemix Luferco® – é um equipamento utilizado para a esterilização de materiais.
4 – Balança Analítica – Marcas Adventurer e Shimadzu® – São equipamentos utilizados para medição de massa. Suas especificações são principalmente precisão, exatidão, capacidade e sensibilidade.
5 – Bloco Digestor – Marca Tecnal® – È um equipamento utilizado no processo de digestão e dissolubilidade de diferentes tipos de amostras e substâncias. Trata-se de um equipamento com temperatura controlada por microprocessador e sensor eletrônico para aceleração de reações químicas.
6 – Banho Maria – Marca Tecnal® – Utilizado para aquecer substâncias líquidas e sólidas que não podem ser expostas diretamente no fogo e que precisam ser aquecidas lenta e uniformemente.
7 – Banho Termostático – Marca Tecnal®- Tem a função de termorregulação de uma amostra, por meio do controle da temperatura de um fluido térmico, o qual é colocado dentro da cuba do banho e que irá transferir a temperatura ajustada para a amostra imersa nele.
8 – Bomba a Vácuo – Marca Tecnal®- Utilizada para aplicação de vácuo em evaporadores rotativos e filtrações. Esta bomba é compatível com a maioria das aplicações laboratoriais que necessitem de vácuo, nas quais a resistência química e funcionamento a seco (sem óleo).
9 – Colorímetro – Marca Tecnal®- È um instrumento usado para determinar ou especificar cores e também pode ser usado para determinar a concentração das substâncias.
10 – Capela de exaustão -Marca Union® – È ideal para processos de manipulação de reagentes químicos, orgânicos, inorgânicos e reações que exalam vapores tóxicos.
11 – Capela de fluxo laminar -Marca pachane®- Sua principal função é oferecer um ambiente estéril, que dê segurança à manipulação de materiais biológicos ou estéreis.
12 – Centrifuga – Marca Sislab Twister® – È um equipamento utilizado na separação de amostras.
13 – Contador de Colônia- Marca Biocell® – È utilizado para o auxílio na contagem do número de colônias microbianas presentes geralmente em uma placa de petri.
14 -Daisy incubator – Marca Ankon tecnology®– Utilizado par determinar a digestibilidade verdadeira in vitro dos alimentos.
15 – Destilador de Água – Marca Tecnal® – A função é eliminar os agentes contaminantes presentes na água.
16 – Destilador De Nitrogênio – Marca Tecnal® – Utilizado para destilação de nitrogênio amoniacal bases voláteis totais (BVT) e análise de nitrogênio/proteína pelo método de Kjeldahl após o processo de digestão.
17- Determinador de Fibra – Marca Tecnal®- – equipamento utilizado em análises de Fibra bruta (FB), Fibra detergente neutro (FDN) e Fibra detergente ácido (FDA) pelos métodos Weende e Van Soest.
18 – Determinador de Gordura – Marca Tecnal® – Equipamento ideal para extração de resíduos graxos, lipídios, gorduras.
19 – Espectrofotômetro- Marca quimis® – È um método utilizado para medir o quanto uma substância química absorve a luz, medindo a intensidade quando um feixe de luz passa através da solução da amostra.
20 – Estufa com renovação e circulação de ar 65 °C – Marca Tecnal® – Utilizada para secagem de material, vidrarias e amostras em geral, podendo ser utilizada para determinação de umidade, possuindo ou não sistema de circulação e renovação de ar.
21 – Estufa sem circulação de ar 105 °C – Marca Tecnal® – É usada para reduzir o teor de umidade dos alimentos.
22 – Forno Mufla – Marca Tecnal®– É um equipamento de aquecimento utilizado para aumentar a temperatura de um recipiente por meio da condução do calor. É usada com frequência em laboratórios para aquecer amostras e reações químicas.
23 – Homogeneizador – Marca Stomacher® – Equipamento desenvolvido para facilitar estudos microbiológicos no preparo de amostras de alimentos.
24 – Incubadora – Marca Tecnal®- A estufa de incubação ou bacteriológica é um equipamento utilizado para os procedimentos analíticos, ou seja, para a cultura de microrganismos que possa estar presente nas amostras processadas, em uma temperatura pré-determinada.
25 – Liofilizador- Marca Christ®- È um equipamento que permite a secagem de materiais sem a necessidade de aquecê-los. O princípio físico envolvido na liofilização é a sublimação, que é a passagem direta do estado sólido para o gasoso, sem a passagem pelo estado líquido.
26 – Macro moinho tipo Wiley – Marca Tecnal® – Utilizado para reduzir o tamanho de partícula do alimento.
27 – Medidor de pH – Marcas Tecnal®/ Marte Científica® – É um equipamento utilizado para medição do potencial de hidrogênio, de uma amostra, e, assim dizer o grau de acidez, alcalinidade ou se a amostra é neutra.
28 – Texturômetro- Marca Taxt Express® – Sistema de análise de propriedades físico-mecânicas, aplicados a alimentos como carnes e derivados onde se realiza a avaliação do corte e cisalhamento.